株式会社中辰は老舗百貨店品質

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バキュームで吸い上げたり、通常の引き網漁法での漁獲は行わず、手網や手すくいで丁寧に獲った片口いわしを、商品に使用する中辰です。これにより、いわしを傷つけることなく、美味しさを保ったまま加工することができます。丁寧に漁獲された片口いわしは、ちりめん、煮干、しらすへと形を変えて、お客様の食卓に並びます。

中辰の釜上げしらすは、鮮度が良い状態で加工をするので美味さが違います。加工場を、漁場から近い場所に設けており、獲ったばかりの片口いわしの稚魚を釜茹でします。この工程が、釜上げしらすの美味しさの決め手となります。温かいご飯の上に、釜上げしらすを乗せて食べるのが好きな方に、最適な商品となります。魚嫌いな子供でも、おにぎりの具材などに利用すれば、スムーズに食べることができるでしょう。

中辰の商品は、松山市にある直売所もしくは三越日本橋店で購入ができます。確かな味と品質でないと、老舗百貨店では取り扱われません。小魚をメインに海産物全般を取り扱っているので、一度味を確かめてください。また、贈答用にも利用できるので喜ばれています。